L'aventure a débuté en octobre 2010 pour la Boucherie de la Vallée de la Marne de Bruno et Carole Varnerot. Dès lors, ils ont fait perdurer les recettes artisanales qui sont dans la famille depuis maintenant deux générations. Cette passion de la viande s'est transmise de père en fils, puisque le père de Monsieur, James Varnerot, lui a beaucoup appris.

Bruno et Carole Varnerot sont donc fiers de vous faire découvrir une charcuterie artisanale de qualité, mais également de nombreuses viandes choisies avec minutie à l'instar de notre boeuf limousin. Nos viandes proviennent de la région et la traçabilité de celles-ci est disponible en magasin.

Vous aurez également l'occasion d'apprécier notre rôtissoire, nous permettant d'agrémenter vos week-ends au bon goût du poulet rôti ; mais également de vous proposer notre service traiteur pour vos repas de fêtes, de mariages, d'associations et bien d'autres encore.

C'est désormais un concept original que nous inaugurons, toujours à Bayard-sur-Marne, avec la transformation de notre établissement en boucherie - restaurant. Chaque midi de 11h45 à 13h30, du lundi au vendredi, retrouvez toutes nos spécialités au détour de notre carte et de nos nombreux plats fait-maison !